大雪這天各地都吃什么，有什么講究嗎
大雪天氣的特點(diǎn)
中國(guó)黃歷中的大雪，是一年中第21個(gè)節(jié)氣，更是冬季的第三個(gè)節(jié)氣。節(jié)氣大雪的到來(lái)，也就意味著天氣會(huì)越來(lái)越冷，下雪的可能性大增。大雪，斗指癸，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度，交節(jié)時(shí)間為每年公歷12月6－8日?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)：“大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了，并不指降雪量一定很大。大雪和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，是說(shuō)這一天開始?xì)夂蛴辛俗兓酝掠甑奶鞖饨酉聛?lái)就變成了下雪。
南方大雪吃什么
南方人都擅長(zhǎng)煲湯，特別是廣東一帶，他們認(rèn)為湯中包含了食物中最精華的部分，所以煲湯服用是一個(gè)非常進(jìn)補(bǔ)的方法。一年四季之中，冬季是最適合進(jìn)補(bǔ)的一個(gè)季節(jié)，喝湯也是一個(gè)非常不錯(cuò)的養(yǎng)生方法。山藥茯苓乳鴿湯，集健脾、和胃、益氣、祛濕于一身，鮮嫩的肉質(zhì)配上甘甜的湯，吃了一遍后，來(lái)年就能陽(yáng)氣十足，說(shuō)話也能中氣十足。
南方人還吃羊肉，羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分。羊肉具有暖中補(bǔ)虛、益腎養(yǎng)肝、開胃健脾、祛寒濕的功能，在這段時(shí)間喝羊肉湯成南方偏西南地區(qū)最常吃的食物。
北方大雪吃什么
在北方過(guò)大雪要吃大蔥，有益養(yǎng)生。大蔥含有抵抗疾病作用的營(yíng)養(yǎng)素。如:維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K,葉酸和鐵。值得一提的是,大蔥含有的多酚類抗氧化物質(zhì),可以保護(hù)血管，可別小看了這一棵蔥哦。冬不藏精春不興盛。對(duì)于老年人而言,大雪節(jié)氣之后更要注意“養(yǎng)藏”。從飲食養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō),熟吃雪藕就是不錯(cuò)的選擇。雪藕是蓮藕的一種,因其“色白如雪”而得名。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉,有明顯的補(bǔ)益氣血,在中醫(yī)當(dāng)中，吃了它冬季就能藏得住精力了。
