2023年初十二吃什么有什么講究 吃餃子捏老鼠嘴

2023年正月十二，人們已經(jīng)回歸了自己的正常生活，但是正月，是一年之中最開始的月份，也是最重要的一個(gè)月。那么在正月十二的時(shí)候，每個(gè)地區(qū)的人們都會(huì)吃什么呢？在吃食的方面有什么講究嗎？比如吃食的口味，或者是每一種食物的寓意。

2023年初十二吃什么有什么講究

在大年初十二這一天，大多數(shù)地區(qū)的人們認(rèn)為這一天應(yīng)該吃鴨肉，這是祖輩告訴我們的傳統(tǒng)，而且盡量要吃整只鴨子做成鴨肉比較好。在大年初十二這一天，多吃鴨子也代表了生活富足不受苦的寓意。而吃鴨肉的時(shí)候，也有做成比較清淡的做法，例如可以煲鴨湯或者蒸食。所以在吃鴨肉的時(shí)候，人們可以選擇自己喜歡的吃法，在正月十二享受的美味才是最好的。

正月十二吃餃子

在大年初十二這一天，北方地區(qū)傳統(tǒng)的做法是吃餃子。而且要將餃子捏成上面全都帶著褶子的形狀，相當(dāng)于將餃子的封口都封好。這樣也寓意著捏上老鼠嘴的意思，這樣老鼠就不會(huì)隨意搶糧食吃了。有的地方還會(huì)將餃子捏成老鼠的模樣，還是先捏成餃子的形狀，隨后還需要用面團(tuán)捏一條老鼠尾巴。然后用綠豆捏老鼠的眼睛，都捏好之后，一個(gè)個(gè)老鼠餃子就做好了。我們將餃子上鍋蒸熟之后，讓全家人將餃子都吃掉，這樣也寓意著一年都沒有老鼠的干擾，也代表新一年可以收獲更多。

初十二餃子餡的寓意

韭菜餡：這是大眾最親愛的一種，而且久財(cái)之意故為久財(cái)餃。久：即時(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。是祈福長(zhǎng)久的物質(zhì)財(cái)富；更是對(duì)天長(zhǎng)地久的祈福，但愿人長(zhǎng)久：：健康、和睦、快樂(lè)、幸福。

白菜餡：即百財(cái)之意故為百財(cái)餃。百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財(cái)。對(duì)百樣之財(cái)?shù)钠砀＃换驗(yàn)閷?duì)新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。

香菇餡：即鼓財(cái)之意故為鼓財(cái)餃。鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或?yàn)楣善贝蟊P的勢(shì)，向上、飽鼓之意，謂之鼓財(cái)；也表達(dá)了對(duì)晚輩的一種祝愿，希望晚輩可以出人頭地。