年夜飯菜吉祥菜名大全
年夜飯一定是一年里大家吃過(guò)的最溫馨的飯了，不一定說(shuō)它的味道有多好，但吃年夜飯時(shí)的感覺(jué)和氛圍一定是最讓人舒服的，不過(guò)雖然這樣說(shuō)，很多人還是希望自己可以在過(guò)年時(shí)為家人準(zhǔn)備一份更好的年夜飯，特別是那些含有特殊寓意的飯菜，所以下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)年夜飯菜吉祥菜名大全，大家可以好好了解一下哦。
年夜飯菜吉祥菜名大全
1、白切雞（大吉大利）。做法簡(jiǎn)單，造型好看，把雞煮好蘸蘸水食用即可，口味可以自由掌控，老少皆宜。
2、涼拌海蜇頭（鴻運(yùn)當(dāng)頭）。口感脆爽，是一道下酒好菜，搭配在年夜飯里比較解膩。
3、鹵水拼盤(pán)（六六大順）?？梢园邀u牛肉、鹵豬耳、鹵雞爪等六種自己喜歡的鹵菜拼在一起做成一個(gè)拼盤(pán)，看起來(lái)豐盛上檔次，也方便下酒最主要是制作方便，提前鹵上一鍋，隨吃隨取。
4、素炒什錦（前程似錦）。過(guò)年期間天氣比較寒冷，蔬菜品種不全，而且市場(chǎng)上供不應(yīng)求，新鮮蔬菜更是難買(mǎi)，而這道寓意吉祥的菜就可以根據(jù)各家情況來(lái)做，也可以適合更多人的口味。
年夜飯的由來(lái)
辭年，就是在除夕吃豐盛的晚餐，俗話叫做“年夜飯”，也有的地方叫做“團(tuán)年飯”、“合家歡”、“分歲酒”、“守歲酒”、“辭歲酒”。年夜飯?jiān)诔Φ囊雇碛址Q(chēng)“團(tuán)年”或“合家歡”，因?yàn)檫@頓飯以后就要告別舊歲迎來(lái)新歲了，所以又稱(chēng)“分歲”。在古代，人們認(rèn)為年夜飯還有逐疫、健身的作用，年夜飯的特點(diǎn)是全家大團(tuán)圓的宴會(huì)，無(wú)論男女老幼都要參加。
相信大家對(duì)上面介紹到的年夜飯菜吉祥菜名大全已經(jīng)了解較多了，希望可以給大家?guī)?lái)幫助。一年里的年夜飯絕對(duì)是最讓人回味的一頓飯，所以希望大家可以好好珍惜和家人一起團(tuán)聚吃飯的時(shí)光，多多在繁忙之余給家里人一些關(guān)心和溫暖，常回家看看也是家人最希望得到的禮物。
