祭灶節(jié)的來歷，為什么要吃灶糖?

人們對于祭灶節(jié)都是耳聞能詳?shù)?，這是一個盛大的節(jié)日，每年這一天人們都會舉行盛大的祭拜活動，但是關(guān)于祭灶節(jié)的來歷與飲食我相信是沒有幾個人講的清楚的，今天我就帶大家來了解以下祭灶節(jié)有什么來歷，人們又為什么要吃灶糖?

祭灶節(jié)的來歷

祭灶節(jié)的來歷是源于一個神話故事，臘月二十三，又稱“小年”，是民間祭灶的日子。據(jù)說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，玉皇大帝會根據(jù)灶王爺?shù)姆A報而做賞罰，因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖禁、清水、料豆、秣草，其中后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時，還會用火將關(guān)東糖融化，涂在灶王爺?shù)淖焐?。這樣，他就不能在玉帝那里講壞話了。民間有“男不拜月，女不祭灶”的習(xí)俗，所以祭灶節(jié)中只要男子能參與祭灶。

為什么要吃灶糖

祭灶神的貢品其實(shí)沒有那么講究，不需雞鴨魚肉，更不需牛羊三牲，只需祭上一些“糖瓜”，讓灶神嘗點(diǎn)兒甜頭，在玉皇大帝面前多美言幾句。古語說“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”。灶糖是一種麥芽糖，加熱后可以任人塑形，把它抽為長條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無比，摔不碎，吃時必須用菜刀劈開，質(zhì)料很重很細(xì)。如今的現(xiàn)代人，更多的人用品嘗糖瓜，來度過小年節(jié)令。此外，餃子、火燒也是小年的特色節(jié)令食品。祭灶節(jié)，吃餃子也是有美好寓意的，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來，冰凍成大塊，這樣吃起來的感覺則更加香甜。

祭灶節(jié)這類節(jié)日都是中國地大物大的文化結(jié)晶，希望大家能夠珍惜并延續(xù)這類優(yōu)秀文化傳統(tǒng)。