臘八節(jié)都有哪些風(fēng)俗 臘八節(jié)有吃臘八粥的風(fēng)俗
臘八節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神，祈求豐收和吉祥，臘八節(jié)也稱為臘八祭、臘日祭;臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，馬上就是臘八節(jié)了，大家都了解臘八節(jié)都有哪些風(fēng)俗了嗎?以下一起看看吧!
一、臘八節(jié)簡介
臘八節(jié)，俗稱“臘八”，是指農(nóng)歷臘月(十二月)初八這一天。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，因相傳這一天是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子即農(nóng)歷十二月初八，故又被稱為“佛成道節(jié)”。在中國，有臘八節(jié)喝臘八粥、泡臘八蒜的風(fēng)俗，河南等地，臘八粥又稱“大家飯”。是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。臘八節(jié)都有哪些習(xí)俗呢?臘八節(jié)這一天有喝臘八粥的習(xí)俗，臘八粥又稱"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史已有一千多年。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其"年年有余"的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。
二、臘八節(jié)風(fēng)俗
1.祭祀
臘八節(jié)都有哪些風(fēng)俗?臘八節(jié)有祭祀的風(fēng)俗;應(yīng)劭《風(fēng)俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也?；蛟唬号D者，接也，新故交接，故大祭以報(bào)功也?！逼淦鹪瓷踉?，《禮記·郊特牲》記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也?！薄妒酚洝芬舱f：“炎帝神農(nóng)氏以其初為田事，故為蠟祭，以報(bào)天地”。夏代稱臘日祭為“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。
2.臘八粥
臘八節(jié)都有哪些風(fēng)俗?臘八這一天有吃臘八粥的風(fēng)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
3.臘八蒜
臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)風(fēng)俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒;泡臘八蒜是一道主要流行于北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實(shí)材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的風(fēng)俗，叫臘八蒜。
4.臘八醋
臘八節(jié)都有哪些風(fēng)俗?臘八醋是傳統(tǒng)臘八節(jié)風(fēng)俗。在中國北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的風(fēng)俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是?！芭D八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。
5.吃冰
臘八節(jié)都有哪些風(fēng)俗呢?吃冰也是臘八節(jié)的風(fēng)俗之一，臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼
6.臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)民間傳統(tǒng)小吃之一，節(jié)日食俗。在春節(jié)前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。在春節(jié)前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。
小結(jié)：臘八節(jié)都有哪些風(fēng)俗呢？以上就是關(guān)于臘八節(jié)風(fēng)俗的介紹啦，大家有所了解了吧。馬上就是臘八節(jié)了，希望大家都可以多多了解到臘八節(jié)的風(fēng)俗，過個(gè)熱鬧愉快的臘八節(jié)，臘八節(jié)別忘了喝臘八粥哦！
